Axit axetic là một loại chất hóa học được ứng dụng rất phổ biến trong nấu nướng, chế biến các loại thực phẩm và được biết đến với cái tên là giấm chua hay giấm ăn. Giấm axit axetic dùng trong thực phẩm ngoài mặt có tác dụng về mặt điều chỉnh hương vị, bảo quản sản phẩm, giấm còn mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, sản phẩm tốt đến đâu cũng sẽ có cái hại, giấm cũng không ngoại lệ. Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ cùng nhau phân tích về những lợi ích cũng như là các tác hại của axit axetic thực phẩm đối với sức khỏe con người nhé!
1. Tổng quan về axit axetic
Acid acetic (axit axetic) hay etanoic là một axit hữu cơ có công thức hóa học là CH3COOH
Axit axetic tồn tại ở dạng lỏng, không màu, vị chua, thường được biết đến với tên giấm chua.
>>> Tham khảo bài viết Tìm hiểu về Acid Acetic - Giấm chua <<<
2. Lợi ích axit axetic mang lại cho cơ thể người
2.1. Giấm axit axetic giúp điều trị tiểu đường
Axit axetic có khả năng điều tiết lượng đường trong cơ thể người, nó làm cải thiện độ nhạy cảm của insulin, giảm chỉ số đường huyết nên có thể được xem như là một dược chất điều trị bệnh tiểu đường.
Ngoài ra giấm còn có khả năng làm hạn chế chứng tăng huyết áp sau khi ăn.
=> thông tin về giấm ăn acid acetic
2.2. Axit axetic hỗ trợ giảm cân nhanh chóng
Giấm đã là một nguyên liệu quá quen thuộc không thể thiếu trong quá trình giảm cân của các chị em.
Trong sản phẩm chất acid này có chứa các pectin có khả năng đào thải cholesterol xấu tồn tại trong cơ thể, ngăn chặn sự tích tụ mỡ, đồng thời giảm lượng calo, hạn chế đi việc thèm ăn…
Bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì giảm cân bằng giấm là một phương pháp giảm cân an toàn, lành mạnh, không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.
2.3. Khả năng chống lão hóa tuyệt vời của giấm ăn axit axetic
Ion H+ trong axit axetic có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời.
Nó giúp kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa sự lão hóa trên da.
2.4. Axit axetic thực phẩm giúp điều trị bệnh thận và bàng quang
Axit axetic là một axit hữu cơ nên sẽ mang các tính chất đặc trưng của một axit đó là sẽ sản sinh phản ứng với kim loại để tạo ra loại muối trung hòa.
Nhờ vào tính chất này mà giấm CH3COOH có khả năng giúp làm giảm và tan sỏi thận.
Tuy nhiên, cần phải sử dụng giấm với liều lượng hợp lý, tránh lạm dụng và chỉ nên dùng nước pha loãng với một lượng nhỏ axit axetic khi dùng.
>>> Có thể bạn sẽ thích: Phương Pháp Điều Chế Giấm Acid Acetic, Những Lưu Ý Khi Sử Dụng <<<
3. Tác hại của axit axetic với con người
Bên cạnh những lợi ích mang đến cho sức khỏe của người tiêu dùng, axit axetic cũng sẽ gây ra một vài tác hại không tốt nếu sử dụng giấm quá nhiều hoặc không đúng cách.
Khi hít phải một lượng lớn axit axetic sẽ làm tổn hại nghiêm trọng đến cơ quan mũi, gây kích ứng mũi, cổ họng và phổi, và có thể sẽ dẫn đến khó thở.
Nếu người dùng vô tình nuốt phải chất này khi chưa qua xử lý, hàm lượng đậm đặc có thể gây ra hiện tượng ăn mòn nghiêm trọng khoang miệng và đường tiêu hóa, dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy, trụy tuần hoàn, suy thận và tệ nhất là tử vong.
Axit axetic khi để dính vào da sẽ gây ra các loại kích ứng như đau, sưng tấy đỏ và mụn nước. Nặng hơn là sẽ bị bỏng chỉ sau một vài phút tiếp xúc.
=> thông tin sản phẩm acid acetic công nghiệp
4. Lời kết về axit axetic
Axit axetic tuy không phải là một loại chất độc, tuy nhiên cũng cần phải tìm hiểu trước về loại hóa chất này để có thể sử dụng nó một cách hiệu quả nhất.
Trên đây là bài viết về những lợi ích cũng như là tác hại của giấm axit axetic đối với sức khỏe con người. Hy vọng nó sẽ đem lại được cho mọi người thêm một vài kiến thức hữu ích.
Nếu có nhu cầu tư vấn và đặt mua sản phẩm axit axetic an toàn, chất lượng, giá tốt, xin hãy liên hệ cho chúng tôi qua HOTLINE: 0935 116 578 - Ms Trưng / 0983 411 364 - Mr Luân hoặc để lại thông tin liên lạc TẠI ĐÂY!